宇宙ブルーイング　WAVE　ダブルドライホッピング　DDH IPA

宇宙ブルーイングの「WAVE」はドライホッピングのIPAなので、ホップの香りに期待が持てます。

価格800-1000円

アルコール度数　6.0%

原料　麦芽、ホップ、オーツ麦

スタイル　DDH IPA

近頃クラフトビール飲んでいると、「ドライホッピング」と言った言葉をよく耳にします。ドライホッピングとは、ホップ投入のタイミングのことで、発酵中（2次発酵、熟成中）にホップを投入することで、香り豊かな、ホップの香りが強く付いたビールを造る手法です。

DDHとはDouble Dry Hopped （ダブルドライホップド）の略で、ドライホッピングを2回行ったということです。

ホップの役割は大きく2つであり、苦みと香りをビールにつけることです。（雑菌の繁殖を抑える役割もありますが、衛生的な近頃のビールメーカーでは、それほど重要ではないです。また、泡立ちをよくするという役割もありますが、苦み、香り付からするとそれほど重要ではありません。）

ビールにホップの苦みを与えたいときは、麦汁を煮沸している最中にホップを投入します。これをケルトホッピングと言います。

一方、最近のIPAで求められている、アロマホップの香りを強く抽出したいときには、煮沸後、発酵過程やさらにそのあとの熟成過程、でホップを投入します。これが、上述したドライホッピングです。

宇宙ブルーイングのWAVEはこのDDH（ドライホッピングを2回行った）IPAですので、とても香りが期待で切るビールです。

さて飲んでいきましょう！

色は宇宙らしいヘイジー（濁った）黄色で、光の加減で少し暗いというか、緑っぽいところもあるような・・・

香りは宇宙らしいホップ感が全開、さすがDDH!!!薬品、柑橘系、シトラスにジンジャーっぽいニアンスも！やっぱり香りかなり強いです。

味わいもとてもフルーティーで美味しいです。

フルーツホップミネラル甘やかって感じです。

ミカンなどかんきつ系だけでなくどことなくミルキーなニアンスもあります。苦みは少なく、さらにミルキーで滑らかな液体も合わさってとても飲みやすいです。

ホントおいしい！

今まで飲んできた宇宙ビールの中でも上位ですが、あえて、難を付ければ、ボディがわずかに軽めかなと！これはアルコール度数が６%と宇宙の中では低めで、IPAスタイルだからだと思います。

さらに苦みや、ボディまでを求める欲張りさんDDH DIPA（Double IPA）の宇宙ビールを探してみましょう。

宇宙ビールはなかなか入手できませんが、時々楽天市場などで、出品されています。特にセット商品などでは入手しやすいです。

下記、リンクを張っていますが、売り切れの際はご容赦願います。